Porážkový nůž – damaškový ocelový nůž s ebenovou rukojetí na zpracování masa, vykosťování a ořezávání

Řeznický, porážecí nebo porážecí nůž, nůž Hikari – Vysoce výkonný nůž z damaškové oceli s ebenovou rukojetí, ideální pro zpracování masa, vykosťování, odstraňování tuku a přesné krájení hovězího, vepřového, rybího nebo jehněčího masa.

Porážkový nůž je nezbytným nástrojem pro přesné a snadné dělení masa. Tento nůž, navržený pro náročné úkoly, vyniká v krájení velkých kusů, vykosťování, odstraňování tuku a zvládání všech aspektů zpracování masa. Jeho robustní čepel je ideální pro krájení velkých kusů masa, jako je hovězí, vepřové nebo jehněčí, a pro přesné odstraňování kostí. Ostrost čepele zajišťuje čisté a hladké řezy, minimalizuje odpad a maximalizuje výtěžnost.

Tento nůž je obzvláště užitečný v profesionálních kuchyních, řeznictvích, na jatkách, v masných obchodech a pro domácí kuchaře, kteří chtějí zvládnout přípravu masa s profesionální efektivitou. Jeho pevnost a design umožňují oddělování hran, ořezávání tuku a dokonce i krájení menších kousků masa pro různé recepty. Ať už připravujete pečeně, dušená masa nebo grilované maso, nůž Slaughter je ideálním nástrojem pro vytváření rovnoměrných řezů a porcí.

Čepel je vyrobena z 67vrstvé damaškové oceli s jádrem VG-10/10Cr15CoMoV a nabízí výjimečnou ostrost, vynikající držení ostří a vynikající odolnost. Konstrukce z damaškové oceli je odolná vůči korozi a oxidaci, což zajišťuje dlouhodobou spolehlivost i při častém používání. Jádrový materiál VG-10 je vysoce výkonná ocel z rodiny kobaltových ocelí s obsahem vanadu, který výrazně zlepšuje houževnatost nože a zajišťuje, že si déle udrží ostré ostří, a to i při častém používání. To znamená, že zažijete konzistentní a ostrý výkon bez nutnosti častého ostření.

Ergonomická rukojeť z ebenového dřeva poskytuje bezpečný a pohodlný úchop, což zaručuje snadnou manipulaci i při delším používání. Díky tvrdosti 62 HRC dle Rockwella je tento nůž odolný, odolný a všestranný, takže je ideální jak pro domácí kuchaře, tak pro profesionální kuchaře.

Typ nože: Slaugther
Povrchová úprava čepele: Kurouchi Hammered Damascus
Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel, jádro z oceli VG-10/10Cr15CoMoV
Rukojeť: Osmihranný prémiový eben
Rockwell: 62 HRC
Velikost čepele: 25 cm

• Nepoužívejte nůž krouživými pohyby.
• Při krájení kostí, zmrazených nebo tvrdých předmětů používejte správný nůž.
• Po umytí nůž otřete dosucha a vyhněte se myčce nádobí, abyste zabránili korozi, zejména u nožů s vyšší koncentrací uhlíku.
• Pro ochranu ostří čepelí použijte měkké plastové nebo dřevěné prkénko na krájení.
• Nezahřívejte ani nechlaďte rychle, mohlo by dojít ke změně struktury oceli.
• V případě dalších dotazů nás neváhejte kontaktovat.
• Vezměte prosím na vědomí, že obrázky zobrazují vzorové produkty. Barva, hmotnost, vzor a velikost se mohou lišit, protože každý produkt je vyráběn ručně.